Træner

Underlag til beskyttelse og overskuelig bordindretning

Underlag er et funktionelt element inden for gastronomi, hotelbranchen, eventområder og fællesfaciliteter. De beskytter bordoverflader mod fugt, varme og ridser og bidrager samtidig til en ren og pæn præsentation af drikkevarer. Som diskret dekoration understøtter underlag dermed både hygiejnekrav og en struktureret borddækning.

I professionelle miljøer anvendes underlag især ved servering af kolde og varme drikkevarer. De forhindrer kondenspletter, reducerer rengøringsarbejdet og forlænger levetiden for følsomme overflader. Især ved høj gæste- eller besøgstrøm sikrer underlag et velplejet helhedsindtryk og klare arbejdsgange i serviceområdet.

Derudover hjælper underlag med at minimere støj ved afstilling af glas og beskytter følsomme materialer som træ eller belagte bordoverflader på lang sigt. De er således en lille, men effektiv del af et gennemtænkt bordkoncept.

Afhængigt af anvendelsesområdet findes der forskellige former, farver og materialer. Runde eller firkantede varianter kan fleksibelt integreres i eksisterende bordkoncepter og tilpasses det pågældende indretningskoncept.

Egenskaber og fordele ved skridsikre underlag

Skridsikre underlag giver ekstra fasthed på glatte bordoverflader og sikrer, at glas og kopper står stabilt. Som praktisk dekoration fuldender de borddækningen og forener funktionel beskyttelse med et tiltalende udseende. Dette aspekt er især vigtigt i områder med stor gennemstrømning eller ved arrangementer med servering.

Typiske kendetegn ved skridsikre underlag er:

• Sugende materialestruktur
• Stabilitet ved fugt
• Formstabilitet, selv ved længerevarende brug
• Forskellige diametre til forskellige glasstørrelser
• Hurtig udskiftning under drift
  
  

Sortimentet omfatter blandt andet Dunilin-underlaget Ø 9 cm, hvidt – et elegant bordbeskyttelsesunderlag til drikkevarer, der udmærker sig ved sin høje sugeevne og pålideligt absorberer fugt. Der findes også glasunderlagene Ø 9 cm, 8 stk., Romanze sort, som kombinerer funktionel beskyttelse med et dekorativt udseende og sætter målrettede farveakcenter. Til enkle bordkoncepter egner de firkantede underlag 8,5 x 8,5 cm, 8 stk., hvid – bordbeskyttelsessæt, sig godt, da de diskret kan integreres i forskellige indretningsstilarter.

Skridsikre underlag sikrer en sikker betjening og reducerer risikoen for pletter eller glas, der glider på glatte overflader

.

Anvendelse og anvisninger vedrørende professionelle underlag

Professionelle bordskånere er en funktionel dekoration og er designet til regelmæssig brug i restaurations- og eventbranchen. De tilbyder en pålidelig beskyttelsesfunktion med et ensartet udseende og understøtter standardiserede servicerutiner.

Før brug skal bordoverfladen være tør og ren, så de professionelle bordskånere kan udfolde deres fulde virkning. Afhængigt af materialet er de egnet til engangs- eller gentagen brug. Efter brug skal engangsvarianter bortskaffes korrekt, mens genanvendelige modeller kan rengøres i henhold til producentens anvisninger.

En struktureret lagerføring letter hurtig udskiftning under driften. Opbevaring på et tørt sted beskytter materialet mod deformation og fugtpåvirkning. Professionelle bordskånere bidrager til at beskytte overfladerne på lang sigt, undgå reparationsomkostninger og samtidig sikre et ensartet udseende.

Supplerende kategorier til dekorative underlag

Dekorative underlag kommer bedst til deres ret i samspil med andre elementer i borddækningen. Et pålideligt grundlag skabes gennem afstemte produkter, der forener funktion, beskyttelse og design.

Sats på supplerende sortimenter, der på fornuftig vis supplerer de dekorative underlag:

• Duge
• Bordløbere
• Dækkeservietter
• Servietter
• Stearinlys

Dekorative underlag gør det muligt at præsentere drikkevarer på en visuelt harmonisk måde og bidrager til en velplejet bordstemning. I kombination med passende tilbehør skabes et gennemtænkt helhedskoncept til professionelle, indbydende og funktionelt strukturerede borddækninger.